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重庆愚夫食品有限公司是一家以生产经营特色产品为主的食品企业，其主要产品有木洞油酥鸭、木洞蜜枣等。
木洞油酥鸭源于重庆巴南区木洞镇，迄今已有百余年历史。是木洞著名的特产之一，早在解放前就闻名于世，在渝南地区影响极大。油酥鸭子严格按“炒盐腌、香卤复、酥得干”的传统工艺精制而成，素以选料严格、工艺考究、制作精细、风味独特而著称，名冠群鸭。
味配五香独家所制 名驰四远大家相传
人文 渊远流长 土鸭秘制 回味悠长
油酥鸭，源于重庆市近郊巴南区，迄今已有百余年历史，是著名的特产之一，在渝南地区影响极大。早在解放前就以“老作坊”“柳园春”闻名于世，多年来深受国内外广大消费者的青睐。
油酥鸭，严格按“卤得透、酥得干”的传统工艺秘制而成，选料严格，加工考究，制作精细，回味无穷，令人百食不厌，在2004年举办的“第五届中国美食节中华名小吃展”上，木洞油酥鸭从众多小吃中脱颖而出，入选“中华名小吃20佳”之列（参评的5位专家都是国家级小吃专家，对参评的小吃根据色、香味、形、浓郁地域特色的小吃本身的特点等多个指标来衡量特色小吃），排名第八位，荣获“消费者最喜爱的特色小吃”。
木洞油酥鸭，富含不饱和脂肪酸、较高的蛋白质及钙、磷、铁、维B1、维B2 等多种微量元素，营养丰富。鸭性甘寒，祛清寒热、养胃生津，有滋补、养胃、补肾、除痨热、消水肿、止热痢，润泽肌肤等作用，为食疗、美食珍品。老少皆宜，既是招待宾客、下酒之佳品，又是馈赠亲友之礼品。 |
